mar 20 oct 2026
La infraestructura en Santo Domingo permite procesar 480 bovinos y 480 porcinos al día. Incluye refrigeración y sistemas de tratamiento de residuos.
El nuevo centro de faenamiento del trópico húmedo para la mancomunidad de Santo Domingo – La Concordia se inauguró el 20 de octubre de 2026.
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Santo Domingo de los Tsáchilas cuenta con una nueva infraestructura para impulsar la producción y garantizar la calidad e inocuidad de las carnes. Este 20 de octubre se realizó la entrega oficial del Centro de Faenamiento del trópico húmedo para la mancomunidad de Santo Domingo – La Concordia.
La obra contó con una inversión de más de 20,4 millones de dólares y permitirá procesar diariamente a 480 bovinos y 480 porcinos. Según la información oficial, la infraestructura contó con el financiamiento de 14,1 millones de dólares del Banco de Desarrollo del Ecuador y beneficiará a más de 553.000 habitantes y busca mejorar las condiciones sanitarias del procesamiento de carne.
El nuevo centro de faenamiento se construyó en una superficie de 4.151 metros cuadrados y cuenta con un edificio para las líneas de faenamiento, una cámara frigorífica, una fábrica de harina de sangre y un incinerador.
También dispone de sistemas para el tratamiento de desechos sólidos y líquidos, agua potable, alcantarillado sanitario y pluvial, y una cámara séptica.
Las instalaciones inauguradas por el presidente Daniel Noboa incluyen vestuarios, comedor y lavandería, entre otros servicios para su funcionamiento.
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Además, los productores destacan la línea de refrigeración integral como una de las principales ventajas del centro. Jhon Torres, beneficiario de la obra, resaltó que esta herramienta les permitirá conservar la calidad e inocuidad de la carne.
Por su parte, el ganadero Wagner Vélez señaló que la infraestructura puede dinamizar las actividades de ganaderos, porcicultores, comerciantes de carne, transportistas, restaurantes y servicios de alimentación.
Los productores también expresaron expectativas sobre futuras oportunidades de exportación.
