jue 15 oct 2026
Un operativo interinstitucional detectó un centro de faenamiento clandestino con 113 cabezas de ganado en Nono, Quito. La AMC clausuró el establecimiento por falta de permisos municipales.
La Secretaría General de Seguridad Ciudadana y Gestión de Riesgos, junto con las Fuerzas Armadas, y La Agencia Metropolitana de Control (AMC) clausuran camal clandestino en Nono.
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Secretaría General de Seguridad Ciudadana y Gestión de Riesgos
Un camal clandestino en Nono, en el Chocó Andino de Quito, fue clausurado el 15 de octubre de 2026 durante un operativo interinstitucional. En el establecimiento se encontraron 113 cabezas de ganado, pieles y paquetes de vísceras. La Agencia Metropolitana de Control (AMC) también identificó condiciones insalubres en las áreas destinadas al procesamiento de carne.
En Ecuador, la carne destinada al consumo humano debe provenir de establecimientos autorizados y cumplir controles sanitarios. La Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad) verifica aspectos relacionados con la procedencia de los productos cárnicos y su movilización.
La Certificación Sanitaria de Origen y Movilización (CSOM) permite identificar la procedencia de los productos y respaldar su trazabilidad durante la cadena comercial. Por ello, los establecimientos deben verificar que la carne provenga de centros autorizados y cuente con la documentación correspondiente.
Cuando no se cumplen estos controles, resulta más difícil comprobar el origen de la carne y las condiciones en las que fue procesada. La manipulación o conservación inadecuada de estos productos también puede representar riesgos para la salud de los consumidores.
El caso de Nono se suma a otros operativos realizados en la capital. Entre enero y septiembre de 2026, se decomisaron más de 3.400 libras de carne de procedencia ilegal en Quito, según un balance publicado por la Empresa Pública Metropolitana de Rastro Quito el 12 de octubre. El reporte de decomisos de carne ilegal en Quito señala que la mayor parte correspondió a productos porcinos.
En abril de 2026, otro operativo municipal permitió clausurar un establecimiento en Llano Grande y decomisar 403 libras de carne de cerdo sin documentos que respaldaran su origen. Además, las autoridades investigaron otros dos establecimientos por indicios de procesamiento clandestino de carne.
La AMC clausuró el establecimiento por no contar con los permisos municipales correspondientes. Según la Secretaría General de Seguridad Ciudadana y Gestión de Riesgos, la infracción podría acarrear una multa de hasta 15 salarios básicos unificados, equivalente a más de 7.000 dólares. Por su parte, Agrocalidad dispuso la destrucción de los subproductos cárnicos decomisados, procedimiento que quedó a cargo de Rastro Quito.
